DAL GRANO ALLA FARINA...
PRODOTTI NATURALI E SELEZIONATI CON CURA

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GENERAZIONI DI MUGNAI

MOLINO ENRICI è un’impresa di lunga tradizione artigiana, la cui storia ultracentenaria si intreccia con quella dell’omonima famiglia che l’ha fondata e ancora oggi la gestisce. Dalla fine dell’Ottocento ad oggi cinque generazioni di mugnai hanno fatto nascere, crescere, resistere una realtà produttiva all’avanguardia nell’arte molitoria, in grado di tramandare sapienti esperienze per sviluppare sempre nuovi prodotti.

LA NOSTRA QUALITà

Continua ricerca della qualità e della completa sicurezza alimentare, innovazione rispettosa della tradizione e attenzione al cliente hanno permesso al MOLINO ENRICI di attraversare oltre centoventi anni di storia ed essere ancora oggi un’attività viva, propositiva e riconosciuta.

Ogni giorno dedichiamo grande attenzione all’acquisto dei grani che meglio corrispondono ai nostri elevati criteri di qualità ed alle esigenze produttive dei nostri clienti, selezionando i produttori più seri operanti nelle aree più promettenti in Italia e all’estero oltre che dai produttori della nostra filiera con cui da decenni collaboriamo.

PRODUZIONE

Produrre farine buone e sane richiede tempo. Per questo la nostra macinazione è lenta e costante, abbinata ad una struttura produttiva molto estesa, per non stressare e scaldare le farine, ottenendo un prodotto naturalmente vitale, con tutte le sue caratteristiche organolettiche naturali e intatte.

La passione e la conoscenza dei nostri addetti ci permette di gestire le linee di produzione e gli impianti con i tempi della tradizione, pur mantenendo costanti l’attenzione e l’aggiornamento a livello tecnologico.

PRODOTTI

MOLINO ENRICI è in grado di personalizzare i prodotti e creare farine su misura, grazie alla struttura flessibile dell’impianto di miscelazione e ad un laboratorio di ricerca e analisi tecnologicamente all’avanguardia, tra i più completi nel panorama molitorio europeo. Accanto alla linea di farine tradizionali per la panificazione, abbiamo sviluppato grazie alla collaborazione con maestri artigiani, linee di farine speciali e semilavorati naturali per i professionisti della pizza, della pasta e della pasticceria.