MOLINO ENRICI

MOLINO ENRICI
Non è solo farina, è la base quotidiana della tua salute
CHI SIAMO
Mugnai da oltre cent'anni
Molino Enrici è un′impresa di lunga tradizione artigiana, la cui storia ultracentenaria si intreccia con quella dell′omonima famiglia che l′ha fondata e ancora oggi la gestisce.
Ad Azeglio, in provincia di Torino, nel verde Canavese, dalla fine dell′Ottocento, cinque generazioni di mugnai hanno fatto nascere, sviluppare e crescere una realtà produttiva all′avanguardia nell′arte molitoria, in...
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IL NOSTRO MOLINO
Produzione artigianale
Molino Enrici si occupa della produzione di farine e sottoprodotti del grano tenero, preparati per la panificazione, pizzerie, laboratori di pasta fresca e commercializzazione al dettaglio. Si tratta di prodotti di alta qualità, rivolti principalmente ad artigiani e piccole industrie.
L′attenzione al prodotto d′eccellenza e l′aggiornamento tecnologico sono a livello industriale ma il metodo produttivo è artigianale. Produrre farine buone e sane richiede tempo.
Il Molino Enrici è in grado...
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LE NOSTRE FARINE
Linea PIZZA
Un′ampia offerta professionale per un′elevata personalizzazione che permette di valorizzare al massimo l′impasto caratteristico di ogni pizzaiolo. Farine di qualità superiore con differenti gradi di forza e con tempi di lievitazione diversi, senza aggiunta di additivi o miglioratori.
Linea PASTICCERIA
Dalla nostra lunga esperienza con maestri pasticceri sono nate le farine speciali per pasticceria, un grande aiuto per il lavoro del professionista. Ideali per realizzare qualsiasi prodotto di pasticceria lievitato e non: pan di spagna, panettoni, pasta sfoglia o pasta frolla.
Linea PASTA
Un′offerta d′eccellenza, nata dal cuore del chicco, queste farine sono in grado di facilitare la lavorazione e la stesura di impasti anche molto sottili e mantenere nel tempo il caratteristico colore della pasta fresca, senza farla ingrigire.
Linea FRAGRANZA
Una linea esclusiva, dalle fondamentali caratteristiche salutistiche che conquisterà anche i palati più esigenti. Farine che conferiscono un gusto, un aroma e un profumo particolari ai prodotti, e consentono al professionista di differenziare e caratterizzare con qualità e fantasia la sua attività.
Linea FRAGRANZE REGIONALI
Equilibrate miscele di farina di grano tenero tipo 1 e pregiate farine di semi, deoleate al 90%, che mantengono così le proprietà nutrizionali di cui sono ricche donando una nuova fragranza ai prodotti da forno senza però sconvolgerne il gusto. Sono farine da lavorare senza ulteriore aggiunta di grassi e costituiscono una fonte di nutrienti essenziali anche per una dieta vegetariana o vegana.
Linea TRADIZIONALE
Un'ampia offerta di farine nate da una lunga collaborazione tra l'azienda e i professionisti della panificazione e dei prodotti da forno. Miscele specifiche studiate ad hoc. Alcune rimaste immutate nel tempo, altre evolute per soddisfare le nuove esigenze di chi si affida a Molino Enrici.
ALTRI PRODOTTI
Prodotti sfarinati di cereali
• Altri prodotti sfarinati, ceci e grano saraceno
• Complementi per la panificazione
• Prodotti sfarinati di cereali, farro, grano duro, mais, kamut, segale
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LE NOSTRE FARINE SPECIALI
Farine ricche di fibre e Omega 3
Molino Enrici produce in particolare due farine speciali lavorate in modo artigianale e ricche di nutrienti destinate sia ai professionisti, in sacchi da 25Kg, sia all′utenza domestica, con sacco da 1kg.
Farine rustiche di altissima qualità ricche di fibre e antiossidanti naturali. La ′Più Fibra tipo 1′ e la ′Grezza tipo 2′ contengono il germe di grano vitale al naturale, macinato...
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MISSION
L′eccellenza nelle tue mani diventa arte
Molino Enrici è un′azienda molitoria specializzata nella produzione di farine di grano tenero di alta qualità. L′attenzione al prodotto d′eccellenza e l′aggiornamento tecnologico sono a livello industriale, ma il metodo produttivo è artigianale. Produrre farine buone e sane richiede tempo. Per questo la nostra macinazione è lenta e costante, abbinata ad una struttura produttiva molto estesa, per non stressare e scaldare le farine stesse e ottenere un prodotto naturalmente vitale, con tutte le caratteristiche organolettiche naturali intatte.
Molino Enrici è una piccola industria con un grande cuore artigianale, ogni giorno viene dedicata cura e attenzione all′acquisto dei grani migliori, che corrispondano ai rigidi criteri di qualità nonché alle richieste dei clienti, anche dei più esigenti; da anni infatti collaboriamo con produttori selezionati tra i più seri operanti in Italia e all′estero.
LA NOSTRA POLITICA DI QUALITÁ
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Molino Enrici Srl
Via Settimo, 30
10010 AZEGLIO (TO)
Tel: 0125687980
Email: info@molinoenrici.it
P.IVA: 00502790017